Wunderschnitte

Wunderschnitte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht W
Küche Kuchen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 6 Eier
  • 180 g Butter
  • 200 g Vollzucker
  • etwas abger. Zitronenschale
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 70 g ger. Mohn
  • 150 g ger. Nüsse
  • 200 g geschnittenes Trockenobst
  • (Marillen
  • Dörrzwetschken
  • Rosinen)
  • 80 g Dinkelvollmehl
  • Mandelblättchen
  • Rum nach Geschmack

Anleitungen

  • Eiklar mit halber Zuckermenge und Vanillezucker steif schlagen. Aus Butter, restlichem Zucker und Dotter einen Abtrieb bereiten.
  • Zitronenschale und Rum einrühren. Eischnee und Trockenobst unterheben. . Ebenso Mohn und Nüsse. Zum Schluss Mehl einrühren.
  • Teig auf ein Backblech streichen und mit Mandelblättchen bestreuen. Bei 175 Grad etwa 20 Minuten backen.

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