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Tiramisu-Torte

Tiramisu-Torte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Torten N Bis Z
Küche Kuchen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • Teig:
  • 5 Eier
  • 150 g Staubzucker
  • 50 g gem. Mandeln
  • 100 g Mehl
  • 2 EL Wasser
  • Fülle:
  • 1 Becher Mascarino
  • 100 g Staubzucker
  • etwas Rum
  • 1 Becher Schlagobers
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Pkg. Sahnesteif
  • 1 Pkg. Biskotten
  • Kaffee

Anleitungen

  • Eier trennen. Eiklar mit der Hälfte des Zuckers zu steifen Schnee schlagen. Dotter mit restlichem Zucker und Wasser dickschaumig rühren.
  • Schnee, Mehl und Mandeln unterheben. Bei 175 Grad ca. 35 Minuten backen, auskühlen lassen und in der Mitte durchschneiden.
  • Schlagobers mit Vanillezucker aufschlagen, Sahnesteif einschlagen. Mascarino mit Zucker und etwas Rum verrühren, Schlagobers unterheben.
  • Einen Teil der Creme auf den Tortenboden streichen und mit in Kaffee getränkten Biskotten belegen, wieder mit Creme bestreichen.
  • Mit Torte abdecken und kalt stellen.

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