Apfelkiechl
Apfelkiechl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 4 Äpfel
- 120 g Mehl
- 2 Eier
- 1/8 l Milch
- Saft einer Zitrone
- Zimt
- Rumaroma
- Fritieröl
- Staubzucker
Anleitungen
- Die Äpfel werden geschält, das Kerngehäuse ausgestochen und in fingerdicke Scheiben geschnitten. Diese beträufelt man mit Zitronensaft und bestreut sie mit Zimt.
- Aus Mehl, Dotter, Salz, Milch und Rumaroma sowie steifgeschlagenem Eiweiß bereitet man einen Backteig. Die Apfelscheiben werden in diesem geschwenkt und dann in heißem Öl goldgelb gebacken
- Mit Staubzucker bestreuen und sofort servieren.