Marillen-Nestchen
Marillen-Nestchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Für 12 Stück:
- 12 Marillenhälften aus der Dose
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 1 Msp. Backpulver
- 25 g Zartbitterschokoladeflocken
- 2 EL Staubzucker
Anleitungen
- Marillen gut abtropfen lassen. Fett, Zucker und Salz cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und zur Fett-Eimasse geben.
- Zum Schluß Schokoflocken unterheben. Madeleine-Förmchen (ersatzweise mehrere Muffin-Papiermanschetten ineinander setzen) fetten und mit Mehl bestauben.
- Teig zwei Drittel hoch einfüllen. Jeweils eine Marillenhälfte mit der Wölbung nach oben auf den Teig setzen und etwas eindrücken.
- Nestchen im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen. In den Förmchen etwas auskühlen lassen, herauslösen und auf ein Kuchengitter abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.