Kirsch-Nuss-Kuchen
Kirsch-Nuss-Kuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Kirschen frisch oder aus dem Glas
- 150 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 100 g ger. Zartbitterschokolade
- 200 g gem. Haselnüsse
- 1 EL Staubzucker
Anleitungen
- Kirschen entsteinen. Butter mit Zucker schaumig rühren. Eier trennen. Eiklar aufschlagen. Dotter nach und nach unter die Buttermasse rühren.
- Schokolade und Nüsse einrühren, Eischnee unterheben. Teig in eine gefettete und ausgebröselte Springform (Durchmesser 28 cm) füllen und Kirschen darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Rohr auf der unteren Schiene bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen. 10 Minuten im ausgeschalteten Rohr überkühlen lassen.
- Den erkalteten Kuchen mit Staubzucker bestreuen.