Rotweintorte
Rotweintorte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1/2 l Rotwein
- 1 1/2 Becher Öl
- 8 Eier
- 500 g Zucker
- 500 g Mehl
- 6 EL Schokostreusel
- 2 Pkg. Backpulver
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 2 KL Zimt
- 2 KL Kakao
- Glasur:
- 160 g Kochschokolade
- 120 g Butter
- Marmelade
Anleitungen
- Dotter und halbe Zuckermenge sehr schaumig rühren. Öl, Schokostreusel, Rotwein, halbe Mehlmenge (vermengt mit Vanillezucker, Zimt und Kakao) einrühren und wieder schaumig rühren.
- Eiklar aufschlagen, mit restlichem Zucker ausschlagen. Übriges Mehl (vermischt mit Backpulver) und Eischnee vorsichtig unter die Masse heben.
- Teig in eine gefettete und bemehlte Form füllen und bei Mittelhitze backen. Ausgekühlte Torte mit Marmelade überziehen. Schokolade und Butter zerlassen, verrühren und die Torte damit überziehen.