Aranzini-Birnen
Zutaten
- 100 g Aranzini
- 4 gut gereifte Birnen
- Zitronensaft zum Beträufeln
- 60 g ger. Haselnüsse
- 6 Biskotten
- 60 g Honig
- 1 EL Rum
- Zimt
- 1/16 l Milch
Anleitungen
- Preiselbeerkompott zum Garnieren.
- Birnen schälen, halbieren, entkernen, mit dem Löffel etwas aushöhlen (Fruchtfleisch würfeln), mit Zitronensaft beträufeln und in Nüssen wenden.
- Aranzini, Honig, Rum, Zimt und Fruchtfleisch vermischen. Birnen damit füllen, in eine Auflaufform setzen und mit den restlichen Haselnüssen bestreuen.
- Milch in die Form gießen und im vorgeheizten Rohr auf der mittleren Schiene bei 220 Grad etwa 20 Minuten backen. Birnen etwas überkühlen lassen und noch warm mit Preiselbeerkompott garniert servieren.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Aranzini = kandierte Orangenschale
- Biskotten = Löffelbiskuits
- Rohr = Backofen
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