Apfel-Torte
Apfel-Torte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Mürbteig:
- 300 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Butter für die Form
- Belag:
- 750 g säuerliche Äpfel Boskop
- 3 EL Staubzucker
Anleitungen
- Mehl mit Butter sehr gut verbröseln, die übrigen Zutaten einarbeiten. Teig in Folie einwickeln und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Rund ausrollen, in eine große, leicht ein- gefettete Kuchenform drücken. Apfel schälen, vierteln und entkernen. Jedes Viertel in 3 Spalten schneiden.
- Diese vom Rand her kreisförmig in die mit dem Teig ausgekleidete Form setzen. Mit Staubzucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen (220°C) ca.
- 30 Minuten backen.