Apfelkrapfen
Apfelkrapfen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 8 Äpfel etwas Salz
- Zimt
- glattes Mehl
- 1 EL Zucker
- Zucker und Vanillezucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, ganz fein reiben. Zucker, Salz, Zimt und soviel Mehl dazugeben, wie die Äpfel annehmen, damit die Masse hält.
- Sofort Laibchen daraus formen und in heißem Schmalz auf beiden Seiten goldbraun backen. Krapfen herausnehmen, abtropfen lassen, mit Zucker-Vanillezucker-Gemisch bestreuen und heiß servieren.