Bischofsbrot
Bischofsbrot – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 6 Eier
- 250 g Zucker
- 150 g ger. Nüsse
- 120 g Rosinen
- 120 g gehackte Schokolade
- 120 g kandierte Früchte gewürfelt
- abger. Schale von 2 Zitronen und 1 Orange
- 200 g glattes Mehl
- 1 Tl Backpulver
Anleitungen
- Zucker und Eier cremig rühren, alle übrigen Zutaten einrühren, Mehl und Backpulver zuletzt. Eine Form fetten und ausbröseln.
- Teig einfüllen und auf der mittleren Schiene im nicht vorgeheizten Rohr bei 165 Grad ca. 55 Minuten backen. 10 Minuten Nachwärme.