Caramelglasur
Caramelglasur – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Zucker
- 2 Esslöffel Zitronensaft
Anleitungen
- Zucker und Zitronensaft in einem Pfännchen bei starker Hitze ständig rühren, aber nicht kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Nun den Sirup zum Kochen bringen und (bei starker Hitze, ohne zu rühren) solange kochen lassen, bis er hell goldbraun ist.