Weichselschnitten
Weichselschnitten – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Nussboden:
- 6 Eier
- 250 g Staubzucker
- 200 g ger. Nüsse
- 60 g Mehl
- 20 g Kakao
- Fülle:
- 3/4 l Weichselsaft
- 2 Pkg.Vanillepuddingpulver
- 6 El Zucker
- Weichseln nach Geschmack
- 2 Becher Schlagobers
- Schokoladeflocken
Anleitungen
- Eier und Staubzucker schaumig rühren. Nüsse, Mehl und Kakao einrühren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180 Grad (Heißluft) backen.
- Aus Weichselsaft Puddingpulver und Zucker einen Pudding zubereiten. Erkalten lassen und die entsteinten Weichseln unterheben.
- Masse auf den ausgekühlten Boden streichen.
- Obers aufschlagen und auf die kalte Puddingcreme streichen. Mit Schokoladeflocken bestreuen.