Zimtkuchen
Zimtkuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Margarine
- 250 g Staubzucker
- 4 Dotter
- 4 Eiklar
- 250 g griffiges Mehl
- 120 g geriebene Nüsse
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt ca. 1/8 l Milch
Anleitungen
- Margarine, Staubzucker und Dotter cremig rühren. Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Mehl, Nüsse, Backpulver und Zimt vermischen und abwechselnd mit Eischnee und Milch unter die Dottermasse mengen.
- Teig in eine gefettete und bemehlte längliche Kuchenform füllen und bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen. Aus der Form stürzen und mit Staubzucker bestreuen.