Zucchinikuchen
Zucchinikuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Foto zur Verfügung gestellt von Ingrid
- 250 g Butter
- 250 g Staubzucker
- 4 Eier
- 250 g glattes Mehl
- 200 g ger. Zucchini
- 100 g ger. Schokolade
- 120 g grob gehackte Nüsse
- 1 Pkg. Backpulver
Anleitungen
- Butter, Staubzucker und Dotter schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Zucchini, Schokolade und Nüsse untermengen. Eiklar zu steifem Schnee schlagen und unterheben.
- Teig in eine ausgefettete und bemehlte Form füllen und im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen.