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Altwiener Gugelhupf

Altwiener Gugelhupf – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Gugelhupf
Küche Kuchen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • Foto zur Verfügung gestellt von Frau Renate Kempf aus Wien
  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 350 g Mehl
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 7 bis 8 EL Milch
  • 100 g Rosinen
  • 50 g geriebene Mandeln

Anleitungen

  • Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker, Vanillezucker und Eier einrühren. Das mit Backpulver und Mandeln vermischte Mehl abwechselnd mit Milch unterrühren.
  • Nur so viel Milch verwenden, dass der Teig schwer vom Löffel fällt. Rosinen unterheben und den Teig in eine gut befettete und bemehlte Gugelhupfform füllen.
  • Bei ca. 160 Grad 50 bis 60 Minuten auf der untersten Schiene im Backrohr backen.

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