Altwienerschnitten

Altwienerschnitten – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Kuchen A
Küche Konditorei
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • Boden:
  • 150 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 5 Eiklar
  • 200 g ger. Haselriüsse
  • Belag:
  • 100 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 5 Dotter
  • 150 g zerlassene Schokolade

Anleitungen

  • Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Zucker und Vanillezucker einschlagen. Nüsse unterheben. Masse fingerdick auf ein Backblech streichen und bei 180 Grad ca.
  • 15 Minuten backen. Für den Belag Butter, Zucker und Dotter verrühren. Schokolade unterheben. Boden etwas überkühlen lassen und Belag aufstreichen.
  • Weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis die Kruste leicht einreißt.

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