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Eiszeitkuchen

Eiszeitkuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Kuchen Und Torten
Küche Vollwertküche
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 1 Tasse Mandeln gemahlen
  • 1 Tasse Kokosraspel
  • 1 Tasse Baumnüsse Walnüsse gemahlen
  • 1 Tasse Rosinen
  • 1/2 Tasse Honig
  • 1 Stk. Geriebene Zitronenschale
  • 1/4 Tasse Orangensaft
  • 1 LS Bourbon Vanille

Anleitungen

  • Die Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig Kneten. Eine passende Form mit Klarsichtfolie auskleiden und die Masse kompakt einfüllen.
  • Mindestens 5 Std. stehen lassen, damit die Rosinen Feuchtigkeit ziehen können. Dann kann der Kuchen gestürzt werden und er ist schnittfest.
  • Dieser Kuchen ist gut haltbar.
  • Die Passende Sauce:
  • 1/2 Kaki (kann auch eine Banane sein oder ein Apfel) 4 dl Wasser 2 EL Mandelpüree 2 EL Honig  1 MS Sternanis
  • Die Zutaten im Mixer gut verarbeiten und zum Kuchen reichen.

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