Bananen im Teigmantel
Zutaten
- 1 Ei
- 2 geh. EL Speisestärke
- 2 geh. EL Mehl
- 2 EL Wasser
- 3 EL Kokosflocken
- Salz
- 4 Bananen geschält und in je 6 Stücke zerteilt
- Öl zum Frittieren
Anleitungen
- Die Zutaten für den Teig gut miteinander verrühren. Öl bei mittlerer Energie erhitzen (so viel, dass die Bananen aufschwimmen können).
- Wenn das Öl heiß genug ist (wenn sich an einem Holzlöffel Blasen bilden) die Bananenstücke im Teig wenden und im heißen Öl goldgelb backen.
- Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
- Als Nachtisch mit Honig und Sesamsamen betreut servieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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