Früchtebrot

Früchtebrot – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Backwerk
Küche Oberösterreich
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • Für 10 Scheiben
  • 250 g Äpfel
  • 3 EL Zucker
  • 50 g Feigen
  • 50 g Kletzen
  • 50 g Rosinen
  • 50 g ganze Haselnüsse
  • 1 EL Rum
  • 1 TL Kakao
  • 100 g Mehl
  • 30 g Vollkornhaferflocken
  • 1/2 Pkg. Trockenhefe oder Backpulver
  • Salz
  • Nelkenpulver
  • Zimt
  • Lebkuchengewürz
  • Backpapier

Anleitungen

  • Äpfel schälen, grob raspeln und mit dem Zucker vermischen. Feigen und Kletzen klein schneiden und mit den Rosinen, den Äpfeln, den Haselnüssen und den übrigen Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu einem Brotlaib formen.
  • Im vorgeheizten Rohr bei 180°C ca. 70 min backen.

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