Linsenpürree

Linsenpürree – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Kleinegerichte
Küche Kärnten
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 400 g Linsen
  • 2 Lorbeerblätter
  • 40 g Fett
  • 40 g Mehl
  • 1 EL Essig
  • 1 TL Salz

Anleitungen

  • Die eingeweichten Linsen werden mit Lorbeerblättern weichgekocht und passiert. Mehl wird im Fett braun geröstet, die Linsen werden dazugegeben, kurz aufgekocht und gewürzt.

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