Gstandne Milch
Zutaten
- 1 l Milch
- 50 g Mehl
- 3 Eidotter
- etwas Salz
- 2 EL Zucker
Anleitungen
- Ein Teil der rohen Milch wird mit Mehl und Dottern gut verrührt, in die übrige, mit Salz und Zucker gewürzte, kochend Milch hineingeschüttet und unter Rühren ca. 5 Minuten verkocht. Danach wird sie in Schüsseln gefüllt und kaltgestellt.
- Man bringt sie, mit Zucker und Zimt bestreut oder vermischt mit frischen Beeren, zu Tisch.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Dotter = Eigelb
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