Paradeiserdrink
Paradeiserdrink – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Menge für 2 - 3 Gläser
- 500 g Paradeiser Tomate, gut ausgereift
- Sorte ja nach Farbwunsch
- 2 kleine oder 1/2 große Salatgurke
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico bianco
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Zucker oder Süßstoff
- 1 Knoblauchzehe zerdrückt
- Basilikumblätter oder italienische Kräuter TK
- Pfeffer
Anleitungen
- Paradeiser waschen, den Strunk entfernen und kleinschneiden, die Gurken waschen und in kleinere Stücke schneiden und beides mit den restlichen Zutaten mit dem Pürierstab pürieren.
- Im Kühlschrank kühlen.
- Tipp: Servieren Sie den Paradeiserdrink als Aperitif mit Eiswürfeln und eventuell einem Schuß Wodka.
- Variation: Nehmen Sie die angegebene Menge Paradeiser, Olivenöl, Salz, Zucker ( Süßstoff), Kräuter und pürieren Sie den Drink mit Orangensaft und servieren Sie ihn auf Eis.