Rindssuppe bzw. gekochtes Rindfleisch
Zutaten
Menge für 1 Liter
- 300 g Rindfleisch zum Kochen
- 1 Bund Suppengrün
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfefferkörner
- 1 TL Neugewürzkörner Piment
- 1 Lorbeerblatt
- 1 l Wasser
Anleitungen
- Waschen Sie das Suppenfleisch gut und geben Sie es in einen Schnellkochtopf. Das Suppengrün ebenfalls waschen, putzen und grob zerkleinern und mit den Gewürzen und dem Wasser zum Fleisch geben.
- Schließen Sie den Topf. Wenn der 2. Ring herausgekommen ist, die Suppe noch 25 Minuten kochen, dann abseihen und weiterverwenden.
- Natürlich kann die Suppe auch in einem normalen Topf gekocht werden. Sie köchelt dann ca. 2 1/2 Stunden und muss zwischendurch immer wieder abgeschäumt werden.
- Die Suppe können Sie auch am Tag vorher kochen,
Nährwerte pro 100 g
geschätztWie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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