Tomaten-Omelett
Zutaten
- 2 mittelgroße Tomaten
- 40 g Schinkenwürfel oder nicht zu fette Wurst
- 2 Eier
- 2 EL Kräuter
- Salz
- weißer Pfeffer
- 1 TL 5 g Rapsöl
- Große Portion Salat
Anleitungen
- Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Schinken/Wurst kleinschneiden. Eier, 2 EL Wasser und Kräuter verquirlen und würzen.
- Öl in einer beschichteten Pfanne (ca. 24 cm Ø) erhitzen. Eier zugießen. Zugedeckt ca. 5 Minuten stocken lassen. Warm stellen.
- Wurst und Tomaten im Bratfett braten, würzen. In das Omelett füllen. Mit Salat anrichten.
- Zubereitungszeit: 20 Min.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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