3-4 Nelken und 2-3 Stück Zimt mit 100 ml Wasser 5 Minuten lang aufkochen. Inzwischen die Äpfel schälen, die Mitte ausstechen und raspeln.

Den überkühlten Gewürzsud mit dem Joghurt, den Äpfeln und einer Prise Salz gut verrühren. Mit Rohrohrzucker oder  Honig abschmecken.