Weichselschnitten

Weichselschnitten – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Cremespeisen 4
Küche Konditorei
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • Nussboden:
  • 6 Eier
  • 250 g Staubzucker
  • 200 g ger. Nüsse
  • 60 g Mehl
  • 20 g Kakao
  • Fülle:
  • 3/4 l Weichselsaft
  • 2 Pkg.Vanillepuddingpulver
  • 6 El Zucker
  • Weichseln nach Geschmack
  • 2 Becher Schlagobers
  • Schokoladeflocken

Anleitungen

  • Eier und Staubzucker schaumig rühren. Nüsse, Mehl und Kakao einrühren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180 Grad (Heißluft) backen.
  • Aus Weichselsaft Puddingpulver und Zucker einen Pudding zubereiten. Erkalten lassen und die entsteinten Weichseln unterheben.
  • Masse auf den ausgekühlten Boden streichen.
  • Obers aufschlagen und auf die kalte Puddingcreme streichen. Mit Schokoladeflocken bestreuen.

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