Butter und Nougatmasse verrühren. Ei, Vanillezucker, Zimt und Salz einrühren. Mehl und Backpulver darübersieben und einarbeiten.

Teig zugedeckt 3 Stunden im Kühlschrank rasten lassen.

Aus dem Teig auf einer mit Zucker bestreuten Arbeitsfläche Kipferln formen. Etwa 12 Minuten bei Heißluft bei 150 Grad backen.

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die abgekühlten Kipferln mit beiden Enden in die Kuvertüre tauchen und auf Alufolie trocknen lassen.