Nusseckerl
Zutaten
- 200 g Butter
- 100 g Staubzucker
- 300 g Mehl
- 3 Dotter
- Marillenmarmelade
Deckmasse
- 150 g Staubzucker
- 3 Eiklar
- 200 g fein geriebene Nüsse
- 1 EL Rum
Anleitungen
- Butter, Dotter, Staubzucker und Mehl zu einem Teig verkneten und im Kühlschrank 1 Stunde rasten lassen. Eiklar mit Staubzucker aufschlagen, Nüsse und Rum unterheben.
- Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen, mit Marmelade bestreichen und mit Schneemasse bedecken.
- Etwa 20 Minuten bei 180 Grad backen. Noch heiß schneiden und auf dem Backblech auskühlen lassen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (4)
- Staubzucker = Puderzucker
- Dotter = Eigelb
- Marillen = Aprikosen
- Eiklar = Eiweiß
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