Linzer Stangen
Linzer Stangen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Foto zur Verfügung gestellt von Frau Traudi Langzauner
- Linz
- 200 g Butter oder Margarine
- 200 g Zucker
- 300 g Mehl
- 175 g gemahlene Haselnüsse
- 2 Eier
- 1 TL Zimt
- 2 TL Kakao
- 1 EL Rum
- Kuvertüre
- Johannisbeergelee
Anleitungen
- Fett in Würfel schneiden, mit Zucker, Mehl und Nüssen vermischen. Eier, Zimt, Kakao und Rum unterkneten. Teig 1 Stunde kalt stellen.
- Danach Teig zu einer 1 cm dicken Platte ausrollen.
- Daraus 2cm breite und 5 cm lange Stäbchen und gleich viele 1 cm breite und 4 cm lange Stäbchen schneiden. Teigstäbchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 12 Minuten backen. Erkaltete Plätzchen an beiden Enden in die zerlassene Kuvertüre tauchen.
- Große und kleine Stäbchen mit erwärmtem Johannisbeergelee zusammensetzen.