Elisabethschnitten
Elisabethschnitten – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Teig:
- 200 g Mehl
- 150 g Margarine
- 60 g Staubzucker
- 60 g Haselnüsse
- 1 Dotter evtl. 1 EL kaltes Wasser
- Belag:
- 6 Eiklar
- 150 g Kristallzucker
- 150 g Marillenmarmelade
- Schokoladeglasur
Anleitungen
- Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig zubereiten. Streifen in gewünschter Größe messerrückendick ausrollen und hellbraun vorbacken.
- Eiklar sehr steif aufschlagen, nach und nach Zucker dazumischen. Marmelade unterrühren. Masse auf dem vorgebackenen Teig gleichmäßig verstreichen und hellbraun backen.
- Mit Schokoladeglasur überziehen.