Giotto-Kuchen
Giotto-Kuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 150 g Vollmilch-Nuss-Schokolade
- 100 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 100 g gem. Haselnüsse
- 200 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 125 g Schlagobers
- 2 EL Staubzucker
- 50 g Kuhfleckenschokolade z. 8. Milka
- Fett
- Brösel
- ca. 1 Stange Giotto-Kugeln
Anleitungen
- Nuss-Schokolade grob hacken. Weiche Butter, Vanillezucker, Zucker und Salz cremig rühren. Eier nach und nach einrühren. Haselnüsse, Mehl und Backpulver vermengen.
- Mehlgemisch und Schlagobers abwechselnd unterrühren. Schokolade unterheben.
- Gugelhupfform (2 l Inhalt) gut fetten und ausbröseln. Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backrohr (E-Herd: 175 Grad, Umluft: 150 Grad, Gas: Stufe 2) ca.
- 1 Stunde backen. 5 Minuten in der Form ruhen lassen.
- Dann auf ein Kuchengitter stürzen. Danach kalt stellen. Kuchen mit Staubzucker bestreuen. Von der „Kuhfleckenschokolade“ mit einem Sparschäler Locken abziehen und den Kuchen damit und mit Giotto-Kugeln verzieren.