Schoko-Kirsch-Torte
Schoko-Kirsch-Torte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 Schoko-Biskuitboden fertig gekauft
- Fülle:
- 1 Blatt Gelatine
- 1/2 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 2 l Kirschensaft
- 50 g Zucker
- 250 g Kirschen entkernt
- Schokoladecreme:
- 1/2 l Schlagobers
- 150 g Bitterschokolade
- Garnitur:
- 1/8 l Schlagobers
- 1 TL Staubzucker
- 50 g Bitterschokolade
Anleitungen
- Am Vortag einen Suppenteller mit Klarsichtfolie auslegen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Puddingpulver mit ca. 3 EL Kirschensaft glatt rühren.
- Übrigen Kirschensaft mit Zucker aufkochen, Puddingmischung einrühren und die Masse kochen, bis sie klar ist. Vom Herd nehmen und die ausgedrückte Gelatine einrühren.
- Kirschen untermengen. Masse in den Teller gießen und über Nacht kalt stellen.
- Für die Creme Schokolade klein hacken und in erhitztem Obers auflösen. Ausgekühlt aufschlagen und über Nacht ebenfalls kalt stellen.
- Biskuitboden einmal durchschneiden. Kirschenmasse darauflegen. Creme nochmals aufschlagen und darüber streichen. Mit Biskuit abdecken und vorsichtig andrücken.
- Obers mit Staubzucker aufschlagen und Torte damit überziehen. Mit Schokoladespänen verzieren.