Heidelbeerkuchen
Heidelbeerkuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Teig:
- 400 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Zucker
- 300 g Buttermilch
- 3 Eier einige Tropfen Butter-Vanille-Aroma
- Belag:
- 500 g Heidelbeeren
Anleitungen
- Mehl mit Backpulver, Salz und der halben Menge Zucker vermischen. Buttermilch, Eier und Aroma verquirlen und langsam in die Mehlmischung einarbeiten.
- Ein Backblech einfetten und den Teig darauf streichen. Heidelbeeren gleichmäßig darauf verteilen und mit dem restlichen Zucker bestreuen.
- Den Kuchen auf der mittleren Schiene im nicht vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen, bis er schön gebräunt ist.
- Kuchen am Blech erkalten lassen.