Kirschenschmarren
Kirschenschmarren – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 8 Dotter
- 60 g Zucker
- 1 Seidl Milch
- 250 g Mehl
- Salz
- 8 Eiklar
- 100 g Butter
- 500 g Kirschen
Anleitungen
- Dotter, Zucker, Milch, Mehl und Kirschen (entsteint) und Salz verrühren, Eischnee unterheben. Butter erhitzen, Teig eingießen, auf der unteren Seite braun rösten, in kleine Stücke zerteilen, nochmals kurz anrösten und mit Zucker bestreut servieren.