Krümelkuchen
Krümelkuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Teig:
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Ei etwas Salz
- 500 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- Fülle:
- 1 kg Topfen
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Ei
- 200 g Zucker
- Saft einer halben Zitrone
Anleitungen
- Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker, Ei und eine Prise Salz einrühren. Die Hälfte des Mehls (mit Backpulver vermischt) löffelweise einrühren.
- Den Rest auf einmal einrühren, so dass eine krümelige Masse entsteht. Alle Zutaten für die Fülle verrühren. Die Hälfte des Teiges auf ein gefettetes Blech geben und andrücken.
- Die Fülle darauf streichen. Den restlichen Teig wie Streusel darüber verteilen. Bei 175 Grad Heißluft backen.