Süßmostcreme
Süßmostcreme – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 5 Eier
- Saft und abger. Schale einer Zitrone
- 100 g Feinkristallzucker
- 1/2 l Süßmost
- 2 dl Obers
- Biskuits zum Garnieren
Anleitungen
- (wenn der Most sehr süß ist, etwas weniger Zucker zugeben),
- Eier, Zitronensaft und -schale, Zucker und Most gut verquirlen und alles unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen bei kleiner Flamme zum Kochen bringen.
- Creme nun erkalten lassen. Obers aufschlagen und unter die Creme ziehen. In attraktive hohe Gläser füllen und mit Biskuits garniert servieren.