Apfelkompott mit Süßstoff
Apfelkompott mit Süßstoff – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Für Gefäße von ca. 1 Liter Inhalt
- 1 kg Äpfel
- 5 dl Wasser
- 20 g Assugrin Süßpulver oder 3 TL Asssugrin flüssig
- 1 EL Gelierpulver für Konfitüren
- 1 Zitrone
- Saft
- 1 Vanillestengel aufgeschlitzt, nach Belieben
Anleitungen
- Äpfel schälen, halbieren und Kerngehäuse entfernen. Hälften in Schnitze, dann in Stücke schneiden. Früchte in eine Pfanne geben.
- Wasser, Assugrin, Gelierpulver, Zitronensaft und ausgekratztes Vanillemark beifügen. Unter Rühren aufkochen, dann unter gelegentlichem Umrühren sachte zu einem Kompott einkochen.
- Sogleich in Gläser randvoll abfüllen und gut verschließen.
- Variante Birnenkompott: Kann ebensogut mit Birnen zubereitet werden, anstelle von Vanille Zimt verwenden.