Brein

Brein – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Koche
Küche Steiermark
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 250 g Brein (Hirse
  • Greiß)
  • 1/4 l Flüssigkeit Milch

Anleitungen

  • Gewaschenen Greiß dreimal mit heißem Wasser abbrühen, durchrühren, dann gleich viel Flüssigkeit (meist halb Milch, halb Wasser) dazugießen und so lange langsam kochen lassen, bis er gut sämig ist (wenn der Brei eindickt, Milch nachgießen).

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