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Dunkle Hausfreunde

Dunkle Hausfreunde – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Kekse D
Küche Weihnachten
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 300 g Mehl
  • 3 Eier
  • 250 g Honig
  • 120 g Staubzucker
  • 20 g erweichte Schokolade
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 2 EL Rum
  • Zitronenschale
  • 8 g Zimt
  • 100 g gehackte Nüsse
  • 100 g Aranzini und Zitronat gemischt
  • 50 g Rosinen
  • 5 g Backpulver
  • Butter und Mehl für die Form
  • Schokoladeglasur

Anleitungen

  • Eier, Staubzucker, erwärmter Honig, weiche Schokolade, Zimt, Vanillezucker, Rum und Zitronenschale schaumig rühren. Aranzini-Zitronat-Gemisch, Nüsse und das mit Backpulver vermischte Mehl unter die schaumige Masse heben.
  • In bebutterte und bemehlte Form (Rehrücken- oder Kastenform) einfüllen und bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen. Aus der Form stürzen, schneiden und mit der Schokoladeglasur glasieren.
  • Nachdem die Schokolade getrocknet ist, in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

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