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Honululu-Spareribs

Honululu-Spareribs – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht International
Küche Grillen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 2 kg Spareribs Ripperl, etwas Speisestärke
  • Für die Marinade:
  • 6 EL Sojasauce
  • 4 EL Essig
  • 3 EL flüssiger Honig
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1/2 TL Grill- und Steakgewürzsalz
  • je 1/2 TL weiße und bunte Pfefferkörner
  • 1 Msp. Cayennepfeffer

Anleitungen

  • Die Spareribs waschen, trockentupfen und in große Portionsstücke teilen. Die Zutaten für die Marinade vermischen. Die Spareribs damit bestreichen, in eine große flachen Schale legen und zugedeckt ca.
  • 2 Stunden marinieren.
  • Die Spareribs aus der Marinade nehmen und gut abtropfen lassen. Die verbliebene Marinade kurz aufkochen und mit in Wasser angerührter Speisestärke binden.
  • Die Spareribs damit bestreichen  und auf einem Grillrost bei nicht zu starker Hitze unter mehrmaligem Wenden in ca. 20 Minuten knusprig braun grillen.
  • Beilage: Grilltomaten

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