Käseauflauf

Käseauflauf – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Pikanteauflaeufe
Küche Kärnten
Servings 2 Portionen

Zutaten

  • 50 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 3 dl Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 1/2 TL Basilikum etwas Senf
  • 3 Eier
  • 100 g Reibkäse

Anleitungen

  • Butter, Mehl und Milch mixen, in einen Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen und 1 Minute kochen lassen. Mit Petersilie, Basilikum und Senf abschmecken und etwas auskühlen lassen.
  • Dotter und geriebenen Käse untermischen. Eiweiß steif schlagen und unterziehen. Den Käseauflauf in vier eingefettete, feuerfeste Schüsseln füllen und bei 190 Grad ca.
  • 20-25 Minuten im Rohr backen. Mit Petersilie garnieren.
  • Mit grünem Salat servieren.

Ähnliche Beiträge