Käse-Schinkenauflauf
Zutaten
- 1/4 l Milch
- 80 g Butter
- Salz
- Muskat
- 120 g Mehl
- 4 Eier
- 160 g Schnitt-Schmelzkäse
- 100 g gekochtes Selchfleisch
- Butter für die Form
Anleitungen
- Milch mit Butter, Salz und Muskat aufkochen, Mehl dazugeben und rühren, bis sich der Teig ballt und von Topf und Kochlöffel löst.
- Abkühlen lassen. Eier nach und nach beimengen und den geschnittenen Käse dazugeben, zuletzt das Selchfleisch beigeben. Masse in gebutterte Auflaufform streiche, eventuell auch in mehrere kleine Formen verteilen.
- Im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad ca. 25 Minuten überbacken (Heißluft 180 Grad).
- Mit grünem oder gemischten Salat, aber auch mit Gemüse servieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 4,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Selchfleisch = Räucherfleisch
- Rohr = Backofen
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