Käse-Schinkenauflauf
Käse-Schinkenauflauf – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1/4 l Milch
- 80 g Butter
- Salz
- Muskat
- 120 g Mehl
- 4 Eier
- 160 g Schnitt-Schmelzkäse
- 100 g gekochtes Selchfleisch
- Butter für die Form
Anleitungen
- Milch mit Butter, Salz und Muskat aufkochen, Mehl dazugeben und rühren, bis sich der Teig ballt und von Topf und Kochlöffel löst.
- Abkühlen lassen. Eier nach und nach beimengen und den geschnittenen Käse dazugeben, zuletzt das Selchfleisch beigeben. Masse in gebutterte Auflaufform streiche, eventuell auch in mehrere kleine Formen verteilen.
- Im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad ca. 25 Minuten überbacken (Heißluft 180 Grad).
- Mit grünem oder gemischten Salat, aber auch mit Gemüse servieren.