Käsecreme in Körbchen

Käsecreme in Körbchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Panierte Und Gebackene Kaesespeisen
Küche Käse
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 4 Milchlaibchen
  • Butter
  • Fülle:
  • 40 g Mehl
  • 40 g Butter
  • Milch
  • 200 g Trappistenkäse

Anleitungen

  • Die einen Tag alten mürben Laibchen dünn abrindeln, von der flachen Seite aushöhlen und kurz in heißer Butter überbacken.
  • Aus Butter, Mehl und Milch eine Béchamelsoße bereiten, 80 g geriebenen Käse einrühren, mit Salz und Senf würzen. Den restlichen, in Würfel geschnittenen Käse dazugeben und die Masse in die vorbereiteten Körbchen füllen.
  • Mit Petersilie und Radieschen garnieren.

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