Käse-Gugelhupf
Zutaten
- 2 Pkg. Philadelphia-Käse natur
- 50 g Parmesan
- Salz
- Pfeffer etwas Kognak
- 100 g Schinken
- 1 1/2 roter Paprika
- 125 g Schlagobers
- 5 Blatt Gelatine
- 4 EL heiße Milch
- 1 TL Paprikapulver ger. Pistazien
Anleitungen
- Philadelphia-Käse mit Parmesan, Salz, Pfeffer und etwas Kognak verrühren. Schinken und Paprika in feine Streifen schneiden.
- Schlagobers schnittfest aufschlagen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in heißer Milch auflösen, auskühlen lassen.
- Schlagobers und Gelatinemasse unter die Käsemasse ziehen. Zwei Drittel der Käsemasse mit Paprika und Schinken vermengen. Den Rest mit Paprikapulver einfärben.
- Gugelhupform kalt ausspülen. Zwei Drittel der Schinkenmasse einfüllen, dann die ganze Menge mit Paprikapulver, dann mit Schinkenmasse abschließen.
- 2 Stunden kalt stellen. Mit ger. Pistazien bestreuen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Schlagobers = Schlagsahne
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