Knoblauch einlegen

Knoblauch einlegen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Eingelegtes Gemuese
Küche Einkochen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 500 g Knoblauch
  • 20 Piment-Körner
  • 20 Pfeffer-Körner
  • 10 Wacholderbeeren
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1/4 Liter Essig
  • 1/4 -1/2 l Wasser
  • 50 g Zucker
  • 2 Essl. Öl

Anleitungen

  • Bis auf den Knoblauch und das Öl alles zusammen ca. 5 Minuten kochen. Dann geschälten Knoblauch dazu und 5 Min. wallen lassen.
  • Nach Erkalten 2 El. Öl darüber gießen. In verschließbare Gläser füllen und 4 Tage im Kühlschrank stehen lassen. Und dann täglich so 3 Zehen essen.

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