Philadelphia-Torte
Philadelphia-Torte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 150 g Eierbiskotten
- 125 g Butter
- 3 Becher Philadelphia Doppelrahm zu 200 g
- 350 g Joghurt = 1 1/2 Becher
- 3 EL Zitronensaft
- 1 Pkg. Tortengelee klar
- 75 g Zucker
- 25 g gehackte Pistazien
- 250 g kleine Erdbeeren
Anleitungen
- Eierbiskotten in einen Gefrierbeutel füllen und den Inhalt mit den Händen oder einem Nudelholz vollständig zerbröseln. Butter schmelzen, mit den Biskotten vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform drücken.
- Die Hälfte der Pistazien auf dem Tortenboden ausstreuen. Philadelphia, Joghurt und Zitronensaft mit dem Mixer vermischen.
- 15o g Erdbeeren pürieren. Tortengelee, Zucker und Erdbeerpüree in einem kleinen Topf aufkochen und unter die Philadelphia-Creme rühren.
- Einige Früchte zur Dekoration beiseite stellen. Restliche Erdbeeren klein schneiden und ebenfalls unter die Philadelphia-Creme rühren.
- Philadelphia-Creme in die Kuchenform füllen und ca. drei Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Die Torte vor dem Servieren mit den restlichen Pistazien und Früchten garnieren.