Erdbeer-Tiramisu
Zutaten
- 1 kg Erdbeeren
- 160 g Staubzucker
- 200 g Joghurt
- Saft einer Zitrone
- 500 g Mascarpone
- 200 g Rahm
- 6 EL Orangenlikör
- 400 g Biskotten
Anleitungen
- Die Erdbeeren waschen und trocken tupfen. Die Hälfte der Erdbeeren in Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft, 60 g Staubzucker und 4 EL Orangenlikör in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab zerkleinern.
- Die übrigen Erdbeeren in Scheiben schneiden und beiseite stellen.
- Mascarpone, Joghurt und den restlichen Puderzucker mit dem übrigen Orangenlikör im Mixer schaumig aufschlagen. Den Rahm steif schlagen und unterheben.
- Nun ein Drittel der Biskotten in einer Glasschale zerbröseln und jetzt abwechselnd das Erdbeerpüree, die Mascarponecreme und die Erdbeerscheiben so lange übereinander schichten, bis alles auf gebraucht ist.
- Das Tiramisu mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit einem Rest der Erdbeerscheiben garnieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 8 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Staubzucker = Puderzucker
- Biskotten = Löffelbiskuits
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