Ananasterrine
Ananasterrine – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1/4 l Ananassaft
- 1/8 l Weißwein
- 80 g Zucker
- Saft einer Zitrone
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Packung gemahlene Gelatine
- 1/4 l Rahm
- 1 Dose Ananasstücke
- 1 Packung Biskotten
Anleitungen
- Eine Terrinenform mit Klarsichtfolie auslegen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Ananassaft, Wein, Zucker, Zitronensaft Vanillezucker und Gelatine erwärmen, bis die Gelatine aufgelöst ist.
- Den Rahm steif schlagen und, sobald die Creme zu gelieren beginnt, unterheben. Zum Schluss die abgeseihten und gut abgetropften Ananasstücke unterheben.
- Die vorbereitete Terrinenform mit der Creme füllen, dabei Biskotten dazwischen legen. Das Ganze mit Biskotten abdecken und 2 Stunden kalt stellen.
- Die Terrine auf eine Platte stürzen und die Folie entfernen.
- In Scheiben schneiden und mit geschlagenem Rahm und Ananasstücken verziert servieren.