Greta-Schnitten
Greta-Schnitten – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Teig:
- 500 g Mehl
- 30 g Germ
- 2 Eier
- 3 EL Zucker
- 1 Msp. Natron
- 250 g Margarine
- ca. 1/8 l Milch
- Fülle:
- 250 g ger. Walnüsse
- 200 g Staubzucker
- 1 Stamperl Rum etwas Wasser
- Weiters:
- Ribiselmarmelade
Anleitungen
- Germ in Milch auflösen. Mit den anderen Zutaten vermengen, einmal aufgehen lassen, nochmals gut durchkneten und Teig in 3 Teile teilen.
- Zutaten für die Fülle vermischen und mit Wasser zu einer streichfähigen Masse abrühren. 1. Teigstück ausrollen und auf eine befettetes Backblech legen.
- Mit Marmelade bestreichen und die Hälfte der Fülle darauf verteilen. 2. Teigstück ausrollen und darauf legen. Wieder mit Marmelade und Fülle bestreichen.
- Mit 3. Teigstück abdecken. Bei 150 bis 170 Grad mit Heißluft ca. 15 Minuten backen. In Schnitten oder Würfeln schneiden und mit Staubzucker bestreut servieren.