Joghurt-Erdbeer-Torte
Joghurt-Erdbeer-Torte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Teig:
- 3 Eier
- 150 g Staubzucker
- 1/16 l Öl
- 200 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Creme:
- 1 Becher Joghurt
- 100 g Staubzucker etwas Zitronensaft
- 1/4 l Schlagobers
- 7 Blatt Gelatine
- Erdbeermus:
- 500 g Erdbeeren
- 2 EL Staubzucker
- 5 Blatt Gelatine
- Marillenmarmelade
Anleitungen
- Teig: Öl mit Zucker mixen, Eier dazugeben und sehr schaumig rühren. Restliche Zutaten unterheben. Teig in eine gefettete und bemehlte Tortenform füllen und bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen.
- Creme: Joghurt, Staubzucker und Zitronensaft verrühren. Schlagobers aufschlagen. Gelatine nach Anweisung zubereiten, auflösen und in die Joghurtmasse einrühren.
- Schlagobers unterziehen und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Erdbeermus: Erdbeeren pürieren, Staubzucker einrühren. Gelatine nach Anweisung zubereiten, auflösen und einrühren. 1 Stunde kühl stellen.
- Tortenboden einmal durchschneiden, mit Marmelade bestreichen, 3/4 der Joghurtmasse daraufstreichen. Darüber die Erdbeercreme streichen, zweiten Teil der Torte daraufsetzen und mit der restlichen Joghurtcreme bestreichen und mit Erdbeeren verzieren.